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Lema Paucar, C., & Majín Rumanuela, M. (2010). Elaboración de tortas de carne para hamburguesa enriquecidas con diferentes porcentajes de proteínas vegetales: Soya texturizada, quinua y amaranto; conservadas a diferentes temperaturas.

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Lema Paucar, Cecilia, and María Majín Rumanuela. Elaboración De Tortas De Carne Para Hamburguesa Enriquecidas Con Diferentes Porcentajes De Proteínas Vegetales: Soya Texturizada, Quinua Y Amaranto; Conservadas a Diferentes Temperaturas. 2010.

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Lema Paucar, Cecilia, and María Majín Rumanuela. Elaboración De Tortas De Carne Para Hamburguesa Enriquecidas Con Diferentes Porcentajes De Proteínas Vegetales: Soya Texturizada, Quinua Y Amaranto; Conservadas a Diferentes Temperaturas. 2010.

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