Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares

Authors: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella; Sánchez Zambrano, Erika Gabriela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Dependencias
Kcal
Acidez
pH

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/557

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/