Efectos fisicoquímicos y sensoriales del arroz malteado y pulpa de maracuyá como sustitutos parciales de cebada en cerveza artesanal tipo IPA
- Authors
- Barreto Zambrano, Juan Francisco
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Adjuntos cerveceros
Estilos de cerveza
Estilo lambic
Cerveza de fruta
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
- Get full text
- http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1564
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador