Elaboración de harina de ajonjolí (sesamum indicum), para sustituir la harina de trigo en la elaboración de galletas. Riobamba 2014

Authors: Chimborazo Aucancela, Edgar Daniel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HARINA DE AJONJOLÍ
AJONJOLÍ (sesamum indicum)
PROPUESTA GASTRONÓMICA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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