Estudio de aceptabilidad de diferentes propuestas de helado en base a alimentos fuentes de vitamina A. 2015
- Authors
- Espin Ochoa, Bryan David
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HELADOS
ZAPALLO (Cucurbita Máxima)
ZANAHORIA AMARILLA (Daucus Carota)
VITAMINA A
REPOSTERÍA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11432
- Rights
- openAccess
- License