Estudio de aceptabilidad de diferentes propuestas de helado en base a alimentos fuentes de vitamina A. 2015

 

Authors
Espin Ochoa, Bryan David
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2017
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HELADOS
ZAPALLO (Cucurbita Máxima)
ZANAHORIA AMARILLA (Daucus Carota)
VITAMINA A
REPOSTERÍA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11432
Rights
openAccess
License