Evaluación de la Calidad Microbiológica de la Cadena Productiva del Queso Fresco-Espoch.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- HUMEDAD
LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
QUESO
ENVASADO
ACIDEZ DE LA LECHE
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2265
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/