Utilización de la Musa paradisiaca curraré (Plátano verde) rrallado en la elaboración de yogurt tipo I
- Authors
- Enríquez Carvajal, Byron Marcelo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- MUSA PARADISIACA
PLATANO VERDE
ELABORACION DE YOGURT
YOGURT TIPO I
LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ESPOCH (INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR)
RIOBAMBA (CANTON)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3831
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/