Elaboración y control de calidad de un suplemento nutricional instantáneo en polvo a base de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris) y pasas
- Authors
- Santos Cáceres, Martha Andrea
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS
PRUEBAS DE ACEPTABILIDAD
FORMULACIÓN DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
SUPLEMENTO NUTRICIONAL DE FREJOL Y PASAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3088
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/