Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada a Tres Temperaturas por el Método de Secador en Bandejas

 

Authors
Cabezas Carrillo, Mercedes del Pilar
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2010
Language
spa
Topic
ENSAYOS DE LABORATORIO
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
DESHIDRATACIÓN
MORA
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
SECADOR DE BANDEJAS
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
PROCESO DE SECADO
VALOR NUTRIVO DE LA MORA
EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Get full text
http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/200
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/