Elaboración de harina de zanahoria blanca para utilizar en productos de panificación y definir niveles de aceptabilidad
- Authors
- Chilig Mangui, Carlos Alberto
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HARINA DE ZANAHORIA
PANIFICACIÓN
PROPUESTA GASTRONÓMICA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9682
- Rights
- openAccess
- License