Diseño de un proceso industrial para la elaboración de panela granulada a base de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la asociación de cañicultores de Pastaza

 

Authors
Castro Nuñez, Abner David
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2021
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum)
EXTRACIÓN
EVAPORACIÓN
CONCENTRACIÓN
GRADOS BRIX
PANELA GRANULADA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14887
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/