Evaluación del Efecto Antimicrobiano del Lactato de Sodio en la Conservación de la Carne Molida de Res

Authors: Arguello Hernández, Janneth Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: CONSERVACION DE ALIMENTOS
CARNE DE RES
LACTATO DE SADIO

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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