Efectos de la Adición de tres SustanciasLigantes en las características Bromatológicas, Microbiológicas y Organolepticas de la Mortadela

 

Authors
Colcha Becerra Edison, Edison
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2004
Language
spa
Topic
SOYA
MORTADELA
EXAMEN BROMATOLÓGICO
EXAMEN MICROBIOLÓGICO
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/923
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openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/