Evaluaciòn de las propiedades nutricionales y factores de calidad del aceite de maíz (Zea mays L.)
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El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades nutricionales y los factores de calidad para el consumo, del aceite de maíz.
- Publication Year
- 2018
- Language
- esp
- Topic
- MAÍZ
ZEA MAYS
ÁCIDOS GRASOS
ÍNDICE DE PERÓXIDO
TOCOFEROLES
NUTRICIÓN HUMANA
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5054
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