Calidad integral del grano y derivados: Protocolo 6
- Authors
- Jiménez Barragán, Juan Carlos; Rodríguez Zamora, Gladys Angélica; Saltos, R; Brito Grandes, Beatriz; Samaniego, Iván
- Format
- Status
- Description
El protocolo 6 tiene por título Calidad integral del grano y derivados, donde medimos el porcentaje de: contenido de humedad en la almendra seca, porcentaje de fermentación, porcentaje de cascarilla o testa, índice de frecuencia del peso de las almendras, pH del contenido.
- Publication Year
- 2016
- Language
- esp
- Topic
- ALMENDRA
PRUNUS DULCIS
FERMENTACIÓN
ANÁLISIS QUÍMICO
CALIDAD DEL GRANO
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4392
- Rights
- License