CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS
- Authors
- Lara, Nelly
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Toasted maize
microwaves
water content
Bostwick consistence
- Repository
- Revista Investigación y desarrollo
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos de autor 2015 Investigación y Desarrollo