Propuesta de implementación de la norma mundial BRC v8 en la gestión de proveedores de materias primas y envasado para empresas del sector atunero de la parroquia Posorja.
- Authors
- Figueroa Gómez, Celia María
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
El presente trabajo de titulación está compuesto en la Propuesta de la Implementación de la Norma Mundial BRC v8 en la gestión de proveedores de materias primas y envasado para empresas del sector atunero de la parroquia Posorja el método de recopilación de la información para la investigación fue la descriptiva, y como técnica se utilizó la entrevista con el fin de conocer los procedimientos de selección de proveedores y conocer la importancia de la correcta implementación de un procedimiento en la gestión de proveedores aplicando normas BRC en sus versión vigente. Se plantea establecer los lineamientos necesarios para seleccionar y aprobar proveedores aplicando la Norma BRC para así crear relaciones comerciales fuertes que es lo que distinguiría a una empresa atunera entre las demás y evitar la aparición de una no conformidad en una auditoria de certificación.
The present titling work is composed in the Proposal of the Implementation of the BRC v8 world standard in the management of suppliers of raw materials and packaging for companies of the tuna sector the method of gathering the information for the investigation was the observation, and as a supplementary technique, the bibliographic literature in order to verify according to the needs of the end users . It is proposed to establish the necessary guidelines to select and approve suppliers by applying the BRC Standard in order to create strong commercial relationships, which would distinguish a tuna company from the others and avoid the appearance of a non conformity in a certification audit.
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- PLAN DE NEGOCIO
GESTIÓN DE PROVEEDORES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SECTOR ATUNERO
- Repository
- Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/13637
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/