Preparación de una compota de berenjena (Solanum melongena), con durazno (Prunus pérsica L), para adultos mayores

Authors: Condoy Vaca, Verónica Cecilia; Macías Chifla, Luis Antonio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Antocianinas
DPPH
Antioxidantes

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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