Aplicación de un pretratamiento enzimático (proteasa y alfa-amilasa) para la obtención de aceite de granos de maní (arachis hypogaea l.)

Authors: Cedeño Villalva, Yeycob Andrés; Salazar Medina, Angie Carolina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

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Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: ARACHIS HYPOGAEA
PROTEASA
ALFA-AMILASA
ENZIMAS

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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