Elaboración de yogurt a partir de suero de leche

Authors: Guevara Albarracín, Ramón; Mariscal Villao, Jackson

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: spa

Topic: PRODUCTOS LACTEOS
YOGURT
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
LECHE

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4650

Rights: openAccess

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