Capacidad antioxidante y antimicrobiana de películas comestibles a base de harina de cáscara de plátano y extracto de cáscara de cacao CCN-51.
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- Topic
- CACAO
ANTIOXIDANTES
BACTERIAS
EVALUACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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- https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4162
- Rights
- openAccess
- License