EFECTO DE DOS CONSERVANTES ORGÁNICOS (ÁCIDOS CÍTRICOS Y ACÉTICO) EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LAS CARNES CRUDAS DE RES Y CERDO.

 

Authors
HIDALGO BRAVO, DIANA CARLINA; OLMEDO HIDALGO, MARÍA VICTORIA
Format
BachelorThesis
Status
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Description

Publication Year
2017
Language
Topic
CARNE: TIPOS
CONSERVACIÓN
CONSERVANTES
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1716
Rights
openAccess
License