Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)

 

Authors
Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2017
Language
spa
Topic
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
GRANOS ANDINOS
PAN INTEGRAL DE QUINOA
CHENOPODIUM QUÍNOA WILLD
AMARANTO
AMARANTHUS CAUDATUS
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4193
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/