Evaluación del contenido de proteína del suero lácteo de la empresa Pastolac utilizando maltodextrina (dos concentraciones y tres temperaturas)

Authors: Toapanta Naranjo, Nuria Danae; Yánez Sánchez, Dina Maribel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: PROTEÍNA SUERO LÁCTEO
MALTODEXTRINA
SECADO ASPERSIÓN
AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8233

Rights: openAccess

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