Estudio de almacenamiento para determinar la vida útil de tres bebidas ancestrales fermentadas de bajo contenido alcohólico.

 

Authors
Arias Quispe, Andrea Michelle; Quilapanta Ortiz, Ana Cristina
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2020
Language
spa
Topic
ALMACENAMIENTO
VIDA ÚTIL
BEBIDAS ANCESTRALES
ANÁLISIS AGROINDUSTRIAL
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6691
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/