Evaluación del contenido de polifenoles y sensometría de una confitura a base de pitahaya roja (Hylocereus monacanthus

Similar Items

• Garzón Villacis, Alex David; Sarabia Canchignia, Jessica Alexandra. (2021) Evaluación económica y financiera de la planta de producción de la carragenina.

• Bravo Pinargote, Haidy Leonor; (2021) Evaluación del contenido de polifenoles totales y características sensoriales de una bebida alcohólica tipo vino tinto a base de maíz (Zea Mays L.), morado y rojo

• Flor Olivo, Héctor Ivan; Parra Pedraza, Michelle Jazmín. (2017) Estandarización fitoquímica de extractos hidroalcohólicos de Ishpingo, Ocotea quixos (Lam.) Koste.

• Rodríguez Sampedro, Martha Alexandra; (2022) Determinación de la capacidad fenólica en quinua (chenopodium quinoa) germinada de dos variedades: amarilla (iniap tunkahuan) y blanca (iniap pata de venado

• López Ramírez, Miguel Rolando; Sosa Holguín, Lyndsay Brigitte. (2023) Evaluación comparativa de actividad antioxidante y polifenoles totales en la cáscara de pitahaya: Hylocereus undatus (Roja) E Hylocereus megalanthus (Amarilla)