Estudio de la actividad microbiana durante el proceso de fermentación en híbridos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante la adición de musáceas.
- Authors
- Rivera Benites, Gina Aidee
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Cacao
musáceas
fermentación
microorganismos
UFC g
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2074
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/