Obtención de Kefirán a escala piloto a partir de suero de queso fresco y gránulos de Kéfir

 

Authors
Pico Ayala, Katherin Mariuxi; Quintero Lucero, Diana Adelaida
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
AGROINDUSTRIA
KÉFIR
LACTOSUERO
QUESO DE SUERO
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/13729
Rights
openAccess
License
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