Estabilización y evaluación nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), Lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum Quitoense Lam)

Authors: Landeta Quimbiamba, Leidy Alexandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: AGROINDUSTRIA
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
BEBIDA A BASE DE CHOCHO
LUPINUS MUTABILIS SWEET
LACTOSUERO DULCE
PULPA DE NARANJILLA
SOLANUM QUITOENSE LAM

Repository: Repositorio Universidad Técnica del Norte

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