Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.

Similar Items

• Arízaga Romo, Paúl; (1994) Respuesta del espárrago verde (Asparagus officinalis L.) variedad Mary Washington a la fertilización química y orgánica en un cultivo establecido

• Vallejos Cevallos, Jeanneth Alexandra; (2015) Caracterización física, química y nutricional del espárrago verde (asparagus offcinalis, en tres diferentes suelos edafoclimáticos del Ecuador, como un aporte a la norma INEN. espárragos (asparagus officinalis) requisitos

• Espol; Carrera Mora, Paola Liliana. (2017) Análisis de los mercados potenciales para espárrago (asparagus officinalis) producido en la zona de Zapotal, Península de Santa Elena.

• Obando Aguirre, Edison Javier; (2022) Producción y comercialización de espárrago (asparagus officinalis) en el cantón San Miguel de Urcuquí, provincia de Imbabura

• Bravo Carrillo, Julio Enrique; Bravo Terán, Luis Alfredo. (2014) Estudio comparativo de diferentes líquidos de cobertura (vinagreta y salmuera) en la elaboración de encurtido de espárrago (asparagus officinalis).