Optimización de la extracción de antioxidantes en subproducto de tamarindo (Tamarindus indica L.)
- Authors
- Paute Torres, Ana Belén
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Tamarindo – Subproductos
Extractos – Obtención
Maceración dinámica
Fenoles totales
Capacidad antioxidante
Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16276
- Rights
- openAccess
- License