Diseño de un proceso industrial para la elaboración de yogur en la microempresa Lácteos “Ilapeñito”.

 

Authors
Moyano Arévalo, Andrea Lizeth
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2018
Language
spa
Topic
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
ELABORACIÓN DE YOGURT
FERMENTACIÓN LÁCTICA
FERMENTADOR
BACTERIAS LÁCTICAS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8667
Rights
openAccess
License