Diseño de un proceso industrial para la elaboración de yogur en la microempresa Lácteos “Ilapeñito”.
- Authors
- Moyano Arévalo, Andrea Lizeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
ELABORACIÓN DE YOGURT
FERMENTACIÓN LÁCTICA
FERMENTADOR
BACTERIAS LÁCTICAS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8667
- Rights
- openAccess
- License