Diseño de un proceso industrial para la producción de yogurt, para la asociación de lecheros del cantón Chambo
- Authors
- Cifuentes Moya, Jhonatan Adrian
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
YOGURT
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
BÁCTERIAS LÁCTICAS
LECHE
FERMENTACIÓN LÁCTICA
FERMENTADOR
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16787
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/