Evaluación de yogurt aflanado elaborado con diferentes niveles de lacto suero y guanábana.
- Authors
- Torres Silva, Angélica Janeth
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INDUSTRIAS PECUARIAS
LECHE ENTERA
FERMENTO LÁCTICO
SUERO DE LECHE
EXTRACTO DE GUANABANA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6141
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/