Extracción de la pectina del nopal (opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de cacao
- Authors
- Pilligua Piguave, Flor María
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- NOPAL
ELECTROFORESIS CAPILAR
CACAO
PECTINA
ELECTROFEROGRAMA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/21901
- Rights
- openAccess
- License