Elaboración de Jamón cocido a partir de Carne de Paiche Amazónico (arapaima gigas).

Authors: Tisalema Cruz, Johanna Gabriela; Castro Villamar, Jéssica Gabriela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: ELABORACIÓN
JAMÓN
CARNE DE PAICHE

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6154

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/