Efectos del proceso de secado e índice de madurez sobre las características fisicoquímicas y organolépticas de láminas de carambola averrhoa carambola
- Authors
- Caicedo Morales, Darwin German
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- EFECTOS DEL PROCESO DE SECADO E ÍNDICE DE MADUREZ
SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y ORGANOLÉPTICAS DE LÁMINAS DE CARAMBOLA AVERRHOA CARAMBOLA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
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- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/6778
- Rights
- openAccess
- License