Determinación de la calidad fenólica del cacao (Theobroma cacao L.)

Authors: Guamán González, Karina Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Cacao en polvo- Extracción
Compuestos fenólicos
Maceración dinámica
Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas.

Repository: Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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